数あるお酒の中でも、幅広い食べ物と相性良くいただけるウイスキー。
特に、チョコレートを筆頭にスイーツとの組み合わせは定番。

ウイスキーの甘い香りと、奥深い味わいは、それに近い甘い食べ物が良く合います。

今回は、おうちでもサクッと作れてしまう「レーズンケーキ」をご紹介。

• なんだか甘いものが食べたい気分。
• でも甘すぎるものはちょっと苦手。

そんなときにもぴったりの一品です。

デュワーズはもちろん甘い食べ物との相性は抜群ですが、
特におすすめなのが15年ボトル。

独特のフルーティーで豊かな甘い香りが、
スイーツの甘味を上品に引き立て、贅沢なひと時を演出してくれます。

今回は贅沢にレーズンケーキにもデュワーズ15年ボトルを使用し、
芳醇な香りが引き立つ大人のスイーツに仕上げます。

一口、また一口と思わず手が伸びてしまうほど、抜群の組み合わせです。

■「レーズンケーキ」の作り方

――――――――――

【材料（1～3人分）】

バター・・・・・・・・・60g
砂糖・・・・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・・1個
はちみつ・・・・・・・・大さじ1
薄力粉・・・・・・・・・60g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
レーズン各種・・・・・・50g
ブランデーの代わりにデュワーズ15年・・・・・・・大さじ1
貴腐レーズン・・・・・・50g

【作り方】

1.バターに砂糖を加えてよく混ぜ、常温の溶き卵を3回に分けて加え混ぜます。

2.小麦粉とベーキングパウダーをふるって加えよく混ぜます。

3.お湯でレーズンを洗いデュワーズ15年を振りかけて生地に混ぜます。

4.型に紙を敷いて190度のオーブンで20分焼いて完成です。

――――――――――

のんびりしたい休日に。
疲れた体を癒したい夜に。
晩御飯の後のデザートタイムをより贅沢に。

デュワーズとともに、
大人の特権“スイーツ飲み”なんてのも素敵かと。