今日はなんだかやる気が出ない。

疲れて帰った日には食事も億劫になるものです。

でも、疲れたからこそ美味い食事を美味い酒で流し込みたい。

そんな日には、王道の焼きそばとハイボールの組み合わせはいかがでしょうか。

手を抜きたいときには、旨味のある食材をメインに使うのがポイント。

豚肉やキャベツを使ったシンプルな焼きそばも魅力的ですが、魚介を贅沢に使うことで旨味や風味が一層感じられるため、満足度の高い一品に。

がっつりとした焼きそばには、さっぱりとしたハイボールが抜群。

贅沢に、芳醇かつ華やかな風味とまろやかな口当たりが特徴の、デュワーズ15年ボトルを合わせます。

ハイボールにすることで爽やかさはありつつも、デュワーズ独特の重厚な味わいも感じられ、簡単な食事も贅沢に生まれ変わります。

■「エビニラ焼きそば」の作り方

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【材料（1～2人分）】

焼きそば麺・・・・・・・・1玉
バナメイエビ・・・・・・・5尾
ニラ・・・・・・・・・・・4本
卵・・・・・・・・・・・・1個
油・・・・・・・・・・・・小さじ2
おろしにんにく・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
オイスターソース・・・・・大さじ1
唐辛子・・・・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・・適量
紅しょうが・・・・・・・・適量

【作り方】

1.エビの殻をむいて背中に切り込みを入れ、背ワタを取り塩を振って揉んで洗います。

2.ニラを切って卵を溶きます。

3.フライパンに油を熱し、エビを香ばしく炒めてにんにくとニラを加えてサッと混ぜ、卵を加えて取り出します。

4.油を引きなおして麺を煎り焼き、醤油とオイスターソースと調味料で味を付け、具を加えて混ぜ合わせて完成です。

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どうせなら、食事をリフレッシュタイムにしたいもの。

いつも頑張る自分に少し贅沢なひと時を。