「ウイスキーに合うおつまみ」といえば…

チーズやナッツ類などがよくあげられますが、
ウイスキーは他のお酒に比べても多様な食べ物との相性が良く、
食中酒として幅広く楽しめるお酒です。

意外な組み合わせとして生の魚介類。

「ウイスキーと生の魚介類は合わなさそう」と感じる方も多いのではないでしょうか？

合わせるのが難しいとされる生の魚介類でも相性抜群なウイスキーがあります。

それがデュワーズ15年ボトル。

スムースでフルーティーな味わいの15年ボトルは非常によく合います。

ほのかな甘みの中に柑橘類のフルーティーさと、
フローラルの余韻が感じられ、魚介の上質な旨味を引き立ててくれます。

今回は、
「簡単なのに奥深い。少しお洒落なお家時間を演出できる」
サーモンとホタテを使った、さっぱりおつまみを作ります。

合わせるのはデュワーズ15年をロックで。

■「サーモンのおつまみ」の作り方

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【材料（1～2人分）】

サーモン・・・・・・・80g
ホタテ貝柱・・・・・・2個
コルニッション・・・・1本
オリーブ・・・・・・・4個
ディル・・・・・・・・1枝
マスタード・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・適量
柚子の汁・・・・・・・適量
ポン酢しょうゆ・・・・適量
カッテージチーズ・・・適量

【作り方】

1.サーモンとホタテを5～10mmの角切りにし、コルニッションとオリーブ、ディルをカットして混ぜます。

2.塩こしょうで味を付け、粒マスタード、ポン酢しょうゆ、柚子の果汁を混ぜます。

3. 10枚切りのパンを香ばしく焼き、タルタルを乗せてトマトとカッテージチーズで飾ります。

4.最後にお好みで七味を振ったら完成です。

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料理でさっぱりとした口に
15年ボトルの芳醇でまろやかな余韻が広がり、やみつきになる組み合わせです。

ちょっと贅沢なお家時間にこの組み合わせ。

いかがでしょうか。