暑い日が続く今日この頃。
こんな時期に食べておきたいおすすめのスタミナ飯。

今回は、お酒と相性抜群、晩御飯の主食になるおすすめの一品『カレーチャーハン』をご紹介します。

お酒に合わせるのが難しいといわれるカレー料理。
しかし、実は「お酒はカレーのスパイス」とも呼ばれるほど、カレーとの相性が良いんです。

最近はバーや居酒屋でもカレー料理が提供され、お酒に合わせることが増えています。
お腹には少々重めのカレー料理には、ビールよりもすっきりとしたハイボールを合わせるのがおすすめです。

今回は、深いコクと複雑な風味をもつデュワーズ15年ボトル。

蜂蜜やキャラメルを感じさせる心地よいほのかな甘みと、柑橘類のフルーティーな風味が、辛みやスパイスの複雑な味わいを引き立ててくれます。

ハイボールにすることで、炭酸の爽やかさの中にふわっと芳醇な甘味が鼻に抜け、料理を一層愉しむことができます。

■「エビとベーコンのカレーチャーハン」の作り方

――――――――――

【材料（1～2人分）】

むきエビ・・・・・・・10尾
ベーコン・・・・・・・50g
塩・・・・・・・・・・適量
カレー粉・・・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・・1個
冷やご飯・・・・・・・200g
油・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/6
クミンパウダー・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・小さじ1
小ねぎ・・・・・・・・適量

【作り方】

1.ベーコンと葱を切ります。

2.フライパンでエビとベーコンを炒め、塩とカレー粉で味を付けて取り出します。

3. 卵チャーハンを作り、クミンで香りをつけます。

4.具を混ぜて醤油で仕上げたら完成です。

――――――――――

がつんとしたスパイシーさの奥に
エビとベーコンの風味が通り抜ける、旨味たっぷりの一品。

それを引きたてるデュワーズの深い味わい。
カレーとハイボールの奥深い旨味のコラボレーションを是非体験してみてください。